Producción superintensiva, una forma de rentabilizar el cultivo del olivar

En un mercado cada vez más competitivo en precios y calidad, rentabilizar la producción de los aceites de oliva es fundamental, y para ello se apuesta cada vez más por sistemas menos costosos y más productivos, es decir, por cultivos superintensivos. De hecho, tal y como señalaba recientemente el experto y consultor estratégico Juan Vilar, en el año 2030 más del 20% del olivar mundial será superintensivo. Asimismo, durante su intervención en la World Olive Oil Exhibition (WOOE) Vilar también aseguraba que “de no aplicar estrategias de intensificación, transformación, integración y singularización, en un plazo de tiempo moderado, y en el entorno de un incremento de oferta, lamentablemente, nuestros olivares dejarán de ser rentables”. El mundo cuenta con 11,6 millones […]