El orujo es un subproducto que se obtiene después de la fermentación y destilación de las uvas. Generalmente se utiliza la pulpa de la uva, también conocida como mosto, para elaborar el vino. Una vez que se ha extraído el líquido de la pulpa, lo que queda se conoce como ...
El aceite es una sustancia líquida, viscosa y untuosa que tiene la propiedad de no disolverse en agua. Las características principales del aceite son su densidad, su viscosidad y su punto de humeo. En primer lugar, la densidad del aceite es menor que la del agua, lo que hace que ...
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la famosa dieta mediterránea, especialmente por los beneficios que aporta a la salud.
Entre los principales beneficios del consumo de aceite de oliva, podemos destacar su capacidad de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, debido a su contenido en ácidos ...
La aceituna es un fruto originario del Mediterráneo que se emplea para elaborar aceite y otros productos alimentarios. Sin embargo, durante este proceso se genera un residuo que se conoce con un nombre especial. Este residuo se llama orujo, y consiste en la mezcla de la piel, la pulpa y ...
Los aceites son una clase de lípidos que forman parte de la estructura de los seres vivos tanto animales como vegetales. Se caracterizan por ser sustancias no polares, insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos. Además, poseen una estructura química basada en glicerol y ácidos grasos.
En los lípidos ...
La palabra "oliva" se utiliza mayormente en el idioma castellano para referirse a la fruta del olivo, también conocido como aceituna.
Por otro lado, la palabra "aceituna" es utilizada más comúnmente en países como México, Colombia, Argentina y otros países latinoamericanos para referirse a la misma fruta mencionada.
En países ...
