Crear cultura del AOVE, dar a conocer este producto y su elaboración, del campo a la mesa. Con este objetivo, la Denominación de Origen Sierra de Cazorla ha organizado recientemente un viaje con periodistas, en el que he tenido la oportunidad de participar como parte de Revista Olimerca. Así, una decena de “plumillas” nos desplazamos hasta tierras jiennenses, y allí a pie de olivar, propiedad de la Sociedad Cooperativa Nuestra Señora de la Encarnación, en Peal de Becerro, pudimos comprobar cómo se realiza la recolección de la aceituna para la elaboración de un aceite de oliva virgen extra temprano, que en este caso también era y ecológico. Una vez recogido el fruto, a pocos metros del olivar, éste se traslada […]
Cristina Mitre: “el rigor periodístico debería ser la guía principal de nuestro trabajo”
Periodista de profesión, reconoce que ha tenido la suerte de trabajar en agencias de comunicación y en grandes revistas, como InStyle, donde ejerció de editora de belleza, después en ELLE, como jefa de estilo de vida y, más tarde, como directora de belleza. En 2014 pasó a dirigir la revista Women’s Health para España y Portugal y en septiembre de 2016 lo dejó para centrarse en su blog The Beauty Mail y comenzar otros proyectos profesionales, entre los que se encuentra su podcast, El Podcast de Cristina Mitre, uno de los más escuchados cada semana en España. Desde Dubái, donde reside actualmente, hoy tengo la suerte de tenerla en mi blog, donde charlamos de por qué eligió el formato podcast, […]