Los alcoholes alifáticos son compuestos orgánicos que tienen un grupo funcional hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono alifático. Se denominan alifáticos porque su estructura está compuesta por cadenas de carbonos lineales o ramificadas. Son comunes en la naturaleza y se encuentran en muchos productos naturales como los lípidos y los carbohidratos.

El metanol, el etanol y el propanol son alcoholes alifáticos comunes que se utilizan en la producción de bebidas alcohólicas, medicamentos y productos químicos. La nomenclatura de estos alcoholes se realiza añadiendo el sufijo -ol al nombre del hidrocarburo alifático correspondiente. Por ejemplo, el etanol se deriva del etano.

Estos alcoholes son importantes en la industria química como disolventes y también se utilizan en la producción de productos químicos. Además, algunos alcoholes alifáticos tienen propiedades desinfectantes y se utilizan para limpiar y desinfectar superficies y objetos.

En resumen, los alcoholes alifáticos son moléculas orgánicas importantes que se utilizan en numerosas aplicaciones. Son estructuras comunes en la naturaleza y juegan un papel fundamental en la producción de bebidas alcohólicas, medicamentos y productos químicos. También tienen propiedades desinfectantes y se utilizan como disolventes en la industria química.