El cultivo de aceitunas en España es muy importante para la economía del país y es conocido mundialmente por la calidad de su aceite de oliva. En España se cultivan aceitunas en diferentes regiones, entre las cuales destacan Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha, Cataluña y Murcia.

Andalucía es la región que más aceitunas produce en España, con más de la mitad de la producción total del país. En Andalucía destacan las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla, que son conocidas por la calidad de sus aceitunas y su aceite de oliva. Además de ser líder en producción, Andalucía es también pionera en la promoción y la comercialización del aceite de oliva.

Otra región importante para el cultivo de aceitunas en España es Extremadura, que destaca por la calidad de sus aceitunas y su aceite de oliva virgen extra. Esta región es famosa por la variedad Manzanilla Cacereña, que es una de las más valoradas en el mercado.

Castilla-La Mancha, por su parte, es conocida por la producción de aceitunas en la comarca de Montes de Toledo, que produce una gran variedad de aceitunas de mesa. Cataluña, en cambio, destaca por la producción de aceitunas para la elaboración de aceite de oliva, especialmente en la provincia de Tarragona. Finalmente, Murcia es una región en desarrollo en el cultivo de aceitunas, pero que ya cuenta con una producción creciente.