El Garum es una salsa fermentada hecha con pescado, que se ha utilizado en la comida mediterránea desde hace miles de años. Esta salsa tiene diversas propiedades nutricionales que la hacen beneficiosa para la salud.

En primer lugar, el garum es rico en proteínas, lo que lo hace un alimento excelente para promover el crecimiento del tejido muscular. Además, contiene ácidos grasos saludables como el omega-3, que son importantes para la salud del cerebro y el corazón.

Otra de las propiedades del garum es que es una excelente fuente de vitamina B12, lo que es beneficioso para las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. La vitamina B12 es esencial para la producción de glóbulos rojos y la salud de los nervios.

Además de sus propiedades nutricionales, se cree que el garum tiene propiedades medicinales. Se ha utilizado como antiinflamatorio y analgésico para tratar dolencias como la artritis en algunas culturas antiguas. Aunque se necesitan más estudios para confirmar estas propiedades, el garum se ha utilizado tradicionalmente como remedio natural para enfermedades menores.

Por último, se ha demostrado que el garum es una fuente rica en antioxidantes y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, debido a su sabor único y su versatilidad, se ha utilizado en muchas recetas de cocina para mejorar su sabor y valor nutricional. Sin duda, el garum es un alimento increíblemente beneficioso que debería ser incluido en cualquier dieta saludable.