Descubriendo el olivar de Los Arribes del Duero

Entre la provincia de Salamanca y Zamora, a pocos metros de Portugal, con el río Duero como frontera natural, encontramos el Parque Natural de los Arribes del Duero, lugar que he tenido la oportunidad de visitar recientemente y que para mi sorpresa está inundado por un bello bosque de olivos centenarios. De camino al Pozo de los Humos podemos encontrar ejemplares de más de 600 años que se abren paso en el paisaje, haciendo más agradable el recorrido. La mayoría de estos olivos, que pertenecen a pequeños agricultores, están cultivados en régimen de secano, donde se mezclan técnicas tradicionales con otras más avanzadas en la recogida de la aceituna, siempre que es posible el acceso. Y es que, lo largo del […]

Historia de una recuperación: aceitunas Corbella y Verdal

Cansado de la cosmopolita Barcelona, Xavier Ruzafa decidió cambiar de vida y mudarse al campo. Para ello compró Cal Sastre, una finca cerca de Súria​, municipio de la comarca del Bages (Barcelona), donde descubrió, entre zarzas y matorrales, unos olivos centenarios abandonados que, a duras penas y sin ningún cuidado, habían sobrevivido al paso de los años. Tras un arduo y duro trabajo de recuperación y pasados tres años, Xavier consiguió su primera cosecha de olivas. “Dediqué toda una semana a recoger los 350 kg mínimos de aceitunas para hacer mi propio aceite de oliva y recuerdo que cuando volvía del molino, con poco más de 15 litros, pensé que nunca más volvería a hacer tanto esfuerzo para tan poco resultado”. […]