Clara P. Villalón, ex concursante de MasterChef: “me gusta experimentar con diferentes variedades de AOVE”

Perfeccionista, testaruda, metódica y dispuesta a innovar en la cocina, también con aceite de oliva virgen extra. Así se define Clara P. Villalón, aspirante a chef en el conocido programa de Televisión Española MasterChef, a quien he tenido la oportunidad de conocer esta semana en los Premios Gazpacho, otorgados por la compañía abulense Santa Teresa Gourmet, que le ha hecho entrega de un galardón en la categoría de Gastronomía. Sus creaciones se basan en comida tradicional con un estilo renovado y las comparte con sus miles de seguidores a través de su bitácora, Miss Migas, un mix de “Life, food & locura”. También tiene un blog, “El blog de Clara”, en la revista ¡Hola! donde, muestra sus creaciones con productos naturales y de […]

Descubriendo el olivar de Los Arribes del Duero

Entre la provincia de Salamanca y Zamora, a pocos metros de Portugal, con el río Duero como frontera natural, encontramos el Parque Natural de los Arribes del Duero, lugar que he tenido la oportunidad de visitar recientemente y que para mi sorpresa está inundado por un bello bosque de olivos centenarios. De camino al Pozo de los Humos podemos encontrar ejemplares de más de 600 años que se abren paso en el paisaje, haciendo más agradable el recorrido. La mayoría de estos olivos, que pertenecen a pequeños agricultores, están cultivados en régimen de secano, donde se mezclan técnicas tradicionales con otras más avanzadas en la recogida de la aceituna, siempre que es posible el acceso. Y es que, lo largo del […]