El olivar y su efecto en el cambio climático

En los últimos tiempos, y más en estos días de olas de calor sofocante por toda España, escuchamos por todas partes las palabras cambio climático, consecuencia directa de la contaminación y cuyos efectos ya se dejan notar en la biodiversidad, con muchos ecosistemas en riesgo de desaparición; en temperaturas extremas; en la disminución de precipitaciones y aumento de la desertización; en fenómenos meteorológicos extremos; en el deshielo… y podríamos seguir enumerando muchos más. Científicos de todo el mundo han avisado que quedan 11 años para el desastre climático, y aunque quizás esto pueda resultar algo alarmante, lo cierto es que si no hacemos algo el desastre llegará más pronto que tarde y por ello, desde muchos ámbitos se reclama una […]

Respeto al medio ambiente a través de la degustación de AOVE

Un producto tan natural como el aceite de oliva virgen extra, que muchas compañías ya producen de forma ecológica y sostenible, respetando el medio ambiente, ¿por qué se nos da a probar en vasos de plástico que dañan el planeta? Ésta es una de las preguntas que se plantearon los responsables de la compañía jiennense Elaia Zait, que en su afán de crear un mundo de utensilios para la cata de aceite de oliva, presentan unos vasos para degustación de AOVE respetuosos con el medio ambiente. Fabricados en PLA, éstos son biodegradables y compostables, tal y como publica la Revista Olimerca en esta noticia. Y así lo pudimos comprobar hace unas semanas en el Salón de Gourmets de Madrid, en […]